비가 억수로 쏟아지던 7월 14일... 초복이라는데 비가 몰아쳐서 정말 기진맥진 했다. 우연히 시식회의 기회가 생겨서 빗살을 가르고 찾아간곳은 알쌈주꾸미. '빗살무늬'가 왜 빗살무늬인지.. 이 날 피부로 느꼈다. 비가 정말 빗살무늬로 억수로 퍼붓더라. 도보는 많이 하지 않았는데도 옷은 반쯤 젖어있었다..ㅠㅠ 이곳은 알쌈주꾸미의 내부모습. 시식회에 조금 늦은지라 허겁지겁 간단하게 사진을 찍고 시식에 임했다 ㅋㅋ 내부는 일반 식당과 크게 다르지 않은 평범한 모습이었다. 이곳은 메뉴판이 따로 있진 않다. 벽에 붙어있는 이미지와 메뉴가 쓰인 판넬이 전부이다. 결국 메뉴는 불 주꾸미 / 주꾸 메로탕 / 주꾸 철판볶음밥 / 꾸이꾸이 알밥 이렇게 4가지 뿐. 이렇게 메뉴가 적은곳은 모 아니면 도다. 엄청 맛있거나 혹..
데리야끼소스를 입에 달고 살던 언니님이랑 같이 장보러 갔다가 사왔던 데리야끼 소스. 이 소스로 뭔가 특별한 요리를 해보고 싶어서 시작한 주말요리! 대구스테이크 재료 : 대구, 데리야끼소스, 각종 야채, 우유, 타임 대구는 비린내를 없애기 위해 타임과 함께 우유에 담궈둔다. 갖가지 취향에 맞게 야채를 준비해서 채썰어둔다. 우유를 충분히 떨은 후 프라이팬에 앞뒤가 노릇하게 굽는다. 대구에 생각보다 지방이 많아서 기름이 사방으로 튀었다 ㅠ ㅠ 언니랑 사왔던 데리야끼소스 두둥~ 노릇하게 익힌 대구에 데리야끼소스를 넣고 약한 불에서 은은하게 조린인다. 대구를 소스에 졸이는 동안 센불의 프라이팬에 올리브유를 두르고 야채를 후다닥 볶아준다. 불이 훅~ 훅~~ ㅋㅋ 볶으면서 발사믹소스도 넣어봤다. 짜잔~ 완성~~!! ..