아빠가 서해 당진에 볼일이 있으셔서 가신김에 우리 가족 모두가 좋아하는 살아있는 대하를 사오셨다. 얼마 전부터 살아있는 새우를 까서 먹는 오도리를 노래했던 작은딸을 위해 살아있는 서해 대하를 직접 사오신 아빠님 ㅋㅋㅋ 그리고 아빠님을 위한 딸의 대하요리, 서해 당진 제철 대하 새우튀김 주인공 쉬림프 샐러드 만들기 고고!(feat. 바삭한 튀김반죽 비법) 서해 당진 제철 대하로 새우튀김을 만들고쉬림프 샐러드까지 이어지는 요리의 여정~ 우선 두가지 버전의 완성작을 먼저 보고 지나가볼까? ㅋ 두가지의 차이점은.. 어린잎채소가 가운데 있고 테두리에 있고의 차이 난 생각보다 테두리에 놓은 버전에 더 맘에 들었다. 물론 맛은 또옥같지만 말이다 ㅋ 재료 : 서해 대하 원하는만큼, 튀김가루, 탄산수, 계란, 튀김기름 ..
누구나 한번쯤 고민해봤을 집들이 음식 메뉴 / 손님초대 음식 메뉴를 소개합니다! 우리언니 대학동기이자 나의 스킨 멘토 이자 만물박사 수진이언니. 모르는게 없는 척척척 지식박사에 똑부러지는 수진이언니. 스트레스로 여드름 범벅 됐을 때 라로슈포제 추천부터 온갖 지식을 아낌없이 전수해주신 고마운 언니.... 연수 떠나기 전 꼭 보고싶다는 말에 무려 연차까지 써서 오포에 방문해주신 고마운 언니. 울 언니님은 이때다 싶어 겸사겸사 피부미용학과 동기 언니들을 집들이로 다 부르셨다. 그리고는 장난처럼 요리는 윤진이가 하겠지~ 했는데 생각해보니 고마운 언니이기도 하고 요즘 시간도 많은 참에 울언니 카스에서 사진으로만 봤을 내 요리들을 선보일겸 OK를 했다. 메뉴는 한식, 양식, 타이 중 고민을 했는데~ 잡채나 갈비 /..
근래에 스트레스로 인한 급체를 겪으며 위에게 착한 음식을 선사하고자 만들었던 요리. 마침 제철을 맞은 토마토가 집에 한가득 생겨서 7월의 제철요리이기도 한 토마토를 활용한 요리로 만들어봤다. 토마토가 빨갛게 익을 수록 의사의 얼굴이 파랗게 질린다니, 위가 안좋아진 나에게 제철 토마토를 듬뿍 넣어 들고 게다가 저염식으로 만들 이 요리는 정말이지 제격이었다. 정말 말 그대로 생각 나는대로 재료들과 만드는 법을 급 구성해서 만들었던 말 그대로 윤댕의 저염식 창작요리 라따뚜이 리조또 만드는 법을 소개합니다!! 이름이 참 거창하네~ 프랑스 요리인 라따뚜이와 이탈리아 요리인 리조또의 합작이라고 할 수도 있는 요리. 카카오스토리에 한번 올려봤는데 어느덧 주부가 되어버린 친구들의 열화와 같은 성원에 블로그에도 포스팅하..
모처럼 스케줄이 없는 주말, 엄마님께서 오랜만에 미션을 내리셨다. "딸아~ 오늘은 엄마가 샤부샤부가 먹고 싶구나~" "네, 어마마마 알겠사옵니다" 요리를 한동안 안하고 지내왔는데, 모처럼 드시고 싶은 음식 주문하신게 반갑기도, 죄송스럽기도 해서 후딱 준비에 들어간다. 엄마랑 아빠랑 셋이서 손 꼭 붙잡고 동네 마트에 가서 야채와 버섯, 해산물들을 거침 없이 집어 담는다. 시장만 봐오면 80%는 완성이라는 해물 샤부샤부를 만들어볼까요? [샤부샤부 재료] 각종 버섯(느타리 버섯, 팽이버섯, 새송이버섯 등 취향에 맞게), 각종 해산물(주꾸미, 낙지, 새우, 오징어 등 취향에 맞게), 각종 야채(미나리, 배추, 청경채 등 취향에 맞게), 대파, 양파, 만두, 칼국수, 밥 2공기, 계란 2개, 영덕 게살(옵션) [..
귀차니즘으로 한달동안 부엌에 가지 않은듯..ㅋ 몇 주전에 순대볶음이나 해볼까 하고 장봐온 순대를 엄마가 냉동실에서 꺼내놓으셨다.. 그말인즉.. 순대볶음을 해달라는 것임.. 말보다 강한 반강제적인 뉘앙스.. 그래, 이번 주말은 집에만 있기로 했으니 한번 만들어 볼까나잉~ 비오면 생각나는 순대볶음 만드는법 재료 : 순대 500g, 깻잎 한줌, 통마늘 7개, 대파 1뿌리, 당근 1/3개, 양파 1개, 쫄면 1개 양념 : 고추장 2큰술, 굵은 고춧가루 1.5큰술, 참기름 1작은술, 청양고추 1개, 물엿 1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 요리술 1큰술, 다진파 1큰술, 간장 1.5큰술, 후추 약간, 식용유 약간, (물 2컵) 순대볶음 만드는법 시작 전에, 집앞에서 갓 뜯어온 유기농 깻잎~ 빳빳하니 퀄리..
패밀리삼성 칼럼니스트 미니씨의 요리촬영이 잡히면서 써포터로 함게 동행하기로 해서 도착한 삼성전자 솔루션전시장~ 강남구청역 근처에 몇번은 왔었는데 이곳에 삼성전자 솔루션전시장이 있었는 줄은 몰랐네;; 모노톤의 아늑한 실내에 들어가니, '와 이런 주방이 있는 곳에 살고싶구나!' 라는 생각이 절로 나왔다. 내가 좋아하는 깔끔한 스테인리스로 된 주방용품들과 주방 가전들이 내 두눈을 휘둥그레해지게 했다 @_@ 좋으다 좋으다~ ㅎ 빌트인되어있는 오븐이 몇개야~ 다 갖고 싶다~~ 빌트인으로 있으니 공간효율도 있고 깔끔해보였다. 옆에 있는 지펠을 열어보니 ~ 뜨앗~ 정말 깔끔하다 ㅎ 이렇게 깔끔하게 정리도니 냉장고가 집에 있으면 얼마나 좋을까나~~? 삼성전자 솔루션전시장 구경도 잘 했으니, 이제 요리촬영할 세팅을 시작..
