- 2009년 빠에야 만들기 레시피 입니다 - 포틀럭파티에 메인으로 가져갈 음식 빠에야 만들기를 준비했어요~ 이것저것 만들것들 재료를 한번에 시장봐오는데 허리가 휘어지네요..^^ 학창시절 빠에야 만들기 정리해둔 내용 붙여볼게요^^ 고기나 해물을 넣어 먹는 스페인식 철판 볶음밥. 원래 빠에야라는 말은 바닥이 넓고 깊이는 얕은 프라이팬을 가리킨다. 또한, 스페인 스펠링을 조합해보면, ** paella = papa (for) + ella (she) = 그녀에게 ** 라는 의미를 갖고 있어, 스페인에서는 주말마다 그녀를 위해 남자들만이 만드는 음식이라고 한다. 빠에야에는 샤프란이라는 향신료를 사용해서 노란빛깔을 내는데, 사프란은 금보다 비싼 향신료라는 별칭이 있을정도로 비싸다. 한국에서는 20g에 8만원이상에 ..
연말, 신년 파티 음식 추천 베어스타운에서 연말파티 음식으로 팟타이, 참치 카나페, 떡볶이, 모히토 만드는 법 두둥! 올해 우리들의 연말파티 장소는?? 베어스타운~~ 예~!! 작년 크리스마스파티도 했던 베어스타운에 또 가게 되었다 ㅎ 올해 우리 연말파티의 야심작 - 헬/륨/가/스 파/티/풍/선/ 예~~ 올해에도 파스타나 해먹을까 하다가 왠지 너무너무너무나도 식상하다는 생각에 메뉴를 돌렸다~ 이번엔 태국에서 맛있게 먹고왔던 팟타이꿍, 까나페, 떡볶이, 모히토, 샐러드 등을 만들기로 했다. 팟타이는 나의 최고 비밀병기로 많은 준비를했던 야심작 ㅋㅋ 미리 레시피도 많이 봐두고 재료도 태국재료들로 구비했다. 전날 미리 예행연습을 해가며까지 꼼꼼하게 재료와 맛을 체크했다는 ㅋㅋ 팟타이와 팟타이소스 만드는 법은 조..
시골에서 공수해온 도라지를 다듬다 잔뿌리가 너무 많아서 다듬기가 귀찮아지며 번뜩 들은 생각!! 겨울철 감기예방에 좋은, 목감기에 좋은 차 도라지차를 끓여보기로 했다. 몇개월전에 집에 들여온 슬로우쿠커 리큅을 활용하기에도 좋고, 도라지의 잔뿌리도 활용할겸 겸사겸사 도라지차 만드는법을 검색하고 너무나 간단해서 바로 만들기 시작했다. ㅋㅋ 귀찮은건 너무 싫어서 ~~ [겨울철 감기예방에 좋은, 목감기에 좋은 차 도라지차 만드는법] 도라지차 재료 : 슬로우쿠커 리큅, 도라지 잔뿌리, 배, 물 우선 다듬다 다듬다 더이상 다듬기 귀찮아지면 도라지의 잔뿌리를 이렇게 모아둔다. 도라지차를 우려야 하기 때문에 도라지는 물에 여러차례 바락바락 씻어둔다. 도라지차 만드는법이 너무나 간단한나머지.. 준비과정도 없고 사진으로도 ..
지난 주, 집에서 갑자기 즉석떡볶이가 먹고 싶어졌었다. 그런데.. 재료사러 나가기 귀찮아서.. 몹쓸 귀차니즘을 이기지 못하고 그냥 짜파게티로 떼웠던.. 비도 주룩주룩 내리고 왠지 오늘은 꼭 먹어야 될것 같은 생각에 빗살을 가르며 즉석떡볶이 만들기를 하려고 차를타고 마트에서 재료를 구입해왔다 와하하하 - 재료 - 떡볶이 떡, 오뎅, 쫄면, 깻잎, 양파, 파, 당근 고추장 1.5큰술, 간 마늘 1큰술, 짜파게티스프 1/2개, 물엿 1.5큰술, 간장 1/2큰술 즉석떡볶이 만들기 양파를 먼저 썰기시작 ~~ 귀찮긴 해도 오랜만에 사진 찍으며 만들어 보려고 첫 사진은 잘 찍었다 ㅋㅋ 언니가 즉석떡볶이 양념장의 비밀은 춘장에 있다고 했으나, 우리집에 춘장이 있을리 없다.. 급조해서 짜파게티 1봉지를 희생양으로 잡아서..
이번엔 경단을 만들어 볼까 한다. 오랜만에 경단을 만들라고 하니 가슴이 벌렁벌렁~ 두근두근 ~ㅋ 이것도 렉삼이를 사기 전이라. 언니 카메라님의 도움을 얻었었다. 벌써 세월이 이렇게 되었구나.. ㅋㅋ 이놈에 귀차니즘.. 열씨미 만들면서 찍으면 뭐하나 포스팅을 안하는데 ㅋㅋ 암튼 경단만들기 시작! 경단만들기 재료 : 찹쌀가루, 푸른콩가루, 대추, 땅콩, 아몬드, 까메오(초코쿠키), 카스텔라 단호박, 건포도, 소금, 물 이번에 만들 경단은 이름하여 육색경단! (六色) 여섯가지 고명을 만들어서 동글동글한 경단을 굴릴예정이다. 여섯가지 고명을 나열하자면 다음과 같다. 푸른콩가루 / 대추 / 땅콩 / 아몬드 / 까메오(초코쿠키) / 카스텔라 완전 평범한건 만들기 싫자네~ ㅋㅋ 과정사진을 너무 주책맞게 많이 찍어서 ..
재료 : 훈제연어 1팩, 수제햄, 연치즈, 양파 1/2개, 부추 적당량, 파프리카 색깔별로 1/4개씩. 레몬소스, 통후추, 블랙올리브 와인과 함께 먹기에 가장 편한건 아무래도 훈제연어가 아닐까? 마트에 와인을 사러 갔는데.. 갑자기 훈제연어가 너무 먹고 싶어서 급 질러왔다. 같이 장보러 간 언니님은 수제햄을 집어오시고 .. 함께 먹어볼까나? 샹그리아 만들기 샹그리아를 만들기위해 사온 칠레산 와인. 마트에서 와인행사를 하고 있어서 저렴하게 구입. 집에있는 과일들과 간편과일들로 간단하게 만들어보자. 여름이랑다르게 간편과일의 구성이 알차진 못했지만.. 아쉬운대로 먹어야지 머 ㅋㅋ 새로 구입한 물병에 와인을 콸콸 부어주고 준비한 간편과일과, 집에있던 귤, 사과, 배를 얇게 슬라이스해서 넣어준다. 오렌지대용으로 ..
세월이라는게 참 빠른것 같다. 훤칠하고 젊으시던 아빠에게 꼭 시집가겠다고 칭얼대던게 엊그제 같은데 벌써 아빠의 연세가 60세가 되셨다. 나도 어느새 20대의 후반의 길을 걷고 있고.. 회갑은 아니시지만, 특별하진 않지만 생신상을 차려드리고 싶어 어떤 요리를 해야 어른 생신상 차리기에 적합할까 고민하다가 엄마랑 갈비를 만들기로 했다. 아빠 생신상. 초큼 놀라운건. 이게 아침상이라는거. 그렇다. 우리집에선 아침부터 고기를 먹는건 아무렇지도 않은 일상적인 모습인것이다.ㅋㅋ 어른 생신상 차리기 왠지 어색하면서도 완성하니 꽤 뿌듯했다 ㅎㅎ 재료 : 왕갈비, 양파, 배, 사과, 간장, 물엿, 다진마늘, 통후추, 깨소금, 참기름, 잣, 물 왕갈비. 요녀석이 오늘의 주인공 왕갈비님. 육색이 아주 좋아보인다 쿠쿠쿠 갈비..