해피 발렌타인데이! 매년 사랑하는 아빠와 형부 그리고 회사 분들의 초콜릿을 챙겨왔는데 요즘 손이 근질근질해서 오랜만에 파베 초콜릿(생초콜릿) 만들어봤다. 식상한건 싫지만 베이직에도 충실해야하니 베이직 카카오 파우더를 뭍힌 파베 초콜릿(생초콜릿)으로 시작해서 이래저래 욕심내서 새로운걸 만들다 보니 총 7가지 초콜릿을 만들게 되었다. - 카카오 파우더 파베 초콜릿 - 유기농 뽕잎 파베 초콜릿 - 라즈베리 파베 초콜릿 - 월넛 파베 초콜릿 - 망고 크런치 다크 초콜릿 - 애플망고 다크 초콜릿 - 너트 다크 초콜릿 2일에 걸쳐 새벽 2시까지 이어진 작업 - 오랜만에 만드니 너무 재미있어서 시간가는 줄 몰랐었다. 첫 날 7시간 동안 계속 서서 부산하게 만든 초콜릿 - 파베초콜릿은 만드는게 너무 간단하니 사진으로 ..
' 레이디핑거'라고 들어보셨나요? 저는 얼마전 요리 칼럼니스트분의 칼럼을 통해 알게 되었는데요 레이디핑거로 불리는 오크라(Okra)는 고추처럼 생겼으나 각져있고 끈끈한 점액질이라고 설명이 되어있었어요. 읽는 순간 "이건 뭐지?? 맛보고 싶다!!" 라는 생각 뿐이었어요 ㅎㅎ 우리 나라에는 잘 알려져 있지 않지만 인도나 열대지역에서 많이 재배되고 또 일상 음식에 많이 이용되는 채소입니다. 섬유질이 많이 함유되어있어 변비예방에 좋고, Okra의 점액질은 콜레스테롤을 억제하여 간에서 독소를 제거하는데 도움이 된다고 합니다. 씨는 어느 나라에서 커피대용으로 쓰였다고도 하는데 우리가 조리해 먹을 때는 어린 야채를 씨 채로 같이 먹습니다. 또한 천식에도 효과가 있을 뿐만 아니라 노화예방과 여드름 치료에도 좋다고해서 ..
인심좋은 부부 분들이 친절하게 태워주셔서 구룡폭포에서 남원 터미널까지 단숨에 편하게 도착했다. 남원 터미널에서 바라본 하늘의 모습. 구룡폭포에서 딱 적당한 시간에 끊고 잘 돌아온 것 같아 뿌듯했다. 뿌듯 뿌듯 뿌듯~~ 남원 - 인월 지리산 공용 버스터미널 티켓 쉼 나마스테 게스트하우스에 가려면 남원 터미널에서 인월 지리산 공용 버스터미널까지 버스를 타고 가야한다고 해서 터미널 인근에서 내려서 태연하게 장보다가 터미널 인근에서 그냥 한번 버스 물어봤는데 왠일, 막차가 7시 20분이었나? 기억이 가물.. 암튼 막차 임박한 시간이어서 급 뛰어 들어가서 티켓 사고 바로 버스에 탑승했다. 지리산 공용 버스터미널은 뭔 막차가 이리 빨리 끊긴다냐;; 터미널에 이런 팜플렛이 있어서 챙겨왔는데, 주변 사람들이 인월 토요..
지리산 둘레길 1코스를 목표로 야심차게 출발한 우리. 하지만, 죽음의 차막힘 현상으로 7시간에 걸쳐 도착한 남원에서 우린 지리산 둘레길 1코스를 포기해야 했다. 오후 3시 반 넘어서 허기진 배를 채우기 위해 찾아간 '남원 허브마을 채마루'에서 배부르게 허브 떡갈비 산채정식으로 배를 떵떵거리고 신선놀음을 하다 사장님 따님께서 인심 좋게 근처 구룡계곡, 구룡폭포가 있다고 소개해주시며 친히 승용차로 데려다 주셨다. 감사합니다 다시 한번 또 감사합니다 :) 꼭 코스별로 가야하냐며 근처 좋은 곳들만 둘러봐도 시간이 모자라다는 명언과 함께 딱 지리산 구룡폭포, 구룡계곡 입구에 내려주신 친절하신 분 >ㅁ
지리산 둘레길 맛집 첫타자 남원 맛집 허브마을 채마루! 7시간이나 버스에서 시달린 우리 일행. 도착 세시간부터 빛의 속도로 남원 맛집을 검색하기 시작. 셋이서 그룹 카톡으로 링크를 주고 받는 훈훈한 모습을 ㅎㅎ 그리고 여러가지 의견이 있었지만, 전라도에 왔으니 전라도 손맛이 담긴 산채정식을 먹어보자는 의견으로 모아져서 터미널 도착하자마자 택시타고 달려갔다. 택시를 타고 단숨에 도착한 곳은 허브를 넣어 음식을 하기로 유명한 나물 & 떡갈비 정식 전문점 '허브마을 채마루' 하늘이랑 입구가 예뻐서 찍어본 남원 맛집 '허브마을 채마루' 한옥으로 된 식당 앞에 개울이 흘러서 개울을 바라보며 식사를 하니 너무 좋았다. 한옥집을 개조했는지, 지붕도 너무 이뻤던 내부모습. 벽면에는 왠 주전자들이 저렇게 많은지~ 나중에..
꿀같은 3일간의 연휴~!! 어떤걸 하면 더 의미가 깊을까 고민하다 그동안 가보고 싶어하던 지리산으로 2박3일을 계획하기 시작했다! 국내여행은 제주도 말고는 처음이어서 버스예약부터 초반에 조금 헤맸지만, 우리에게는 검색느님이 있나니~!! 서울에서 지리산가는 교통편 검색끝에 고속터미널에서 남원까지 가는 버스예약을 해서 버스예약 성공했다! 지리산으로 가는 방법은 KTX, 기차, 버스가 있지만, 너무 늦게 계획하기도 했고 황금연휴이기도 해서 KTX랑 기차는 이미 예약종료.. 버스로 선택해서 이지티켓에서 버스예약을 했다. 이지티켓 : ww.hticket.co.kr/ 조금 헤매긴 했는데, 이내 예약성공. 당일 무인승차권 발급기에서 결제할 카드의 번호를 입력하면 예약이 완료된다. 예약번호도 필요할지 알고 캡쳐해둔 화..
패밀리삼성 칼럼니스트 미니씨의 요리촬영이 잡히면서 써포터로 함게 동행하기로 해서 도착한 삼성전자 솔루션전시장~ 강남구청역 근처에 몇번은 왔었는데 이곳에 삼성전자 솔루션전시장이 있었는 줄은 몰랐네;; 모노톤의 아늑한 실내에 들어가니, '와 이런 주방이 있는 곳에 살고싶구나!' 라는 생각이 절로 나왔다. 내가 좋아하는 깔끔한 스테인리스로 된 주방용품들과 주방 가전들이 내 두눈을 휘둥그레해지게 했다 @_@ 좋으다 좋으다~ ㅎ 빌트인되어있는 오븐이 몇개야~ 다 갖고 싶다~~ 빌트인으로 있으니 공간효율도 있고 깔끔해보였다. 옆에 있는 지펠을 열어보니 ~ 뜨앗~ 정말 깔끔하다 ㅎ 이렇게 깔끔하게 정리도니 냉장고가 집에 있으면 얼마나 좋을까나~~? 삼성전자 솔루션전시장 구경도 잘 했으니, 이제 요리촬영할 세팅을 시작..